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微量元素在農(nóng)業(yè)上的用途

     多少年來(lái)，農(nóng)學(xué)家們普遍認(rèn)為，除了“有機(jī)物元素”，硅、氫、氧和氮之外，僅有幾種礦質(zhì)元素（灰分元素）是植物正常生長(zhǎng)發(fā)育所必需的元素，即磷、鉀、鈣、鎂、硫。目前氮、磷、鉀三種元素做為肥料已廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，又證實(shí)了植物生長(zhǎng)還需要若干微量元素，重要的是硼、錳、鋅、鐵、銅和鉬。對(duì)于一些高等植物還需要鈷、鎳等，一些低等植物還需要鋁、釩、鈧、、鎢等。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，增施肥料是提高農(nóng)作物產(chǎn)量的一項(xiàng)主要措施，一般正常情況下，投入多才能產(chǎn)出多。若從系統(tǒng)的觀點(diǎn)出發(fā)，農(nóng)作物需要的肥料可看作一個(gè)系統(tǒng)。氮、磷、鉀、各種微量元素是這個(gè)系統(tǒng)的組成因素。各種元素比例是否合理與產(chǎn)出效果有著密切的關(guān)系。

與植物相比，食用菌轉(zhuǎn)化有機(jī)硒的能力強(qiáng)，是大米等作物轉(zhuǎn)化有機(jī)硒能力的幾十，甚至幾百倍，食用菌同時(shí)還具有生長(zhǎng)周期較短、栽培條件容易控制等優(yōu)勢(shì)。目前市場(chǎng)上已經(jīng)完成富硒食用菌開發(fā)的種類主要集中在擔(dān)子菌門（Basidiomycota）傘菌目（Agaricales），如香菇（Lentinulaedodes）、糙皮側(cè)耳、佛羅里達(dá)側(cè)耳（P.florida）、刺芹側(cè)耳（P.eryngii）、雙孢蘑菇（Agaricusbisporus）、金針菇（Flammulinavelutipes）等，少量關(guān)注于木耳菌目（Auriculariales）、多孔菌目（Polyporales）和紅菇目（Russulales），而關(guān)于子囊菌門較少。不同食用菌轉(zhuǎn)化生產(chǎn)的有機(jī)硒也不同。富硒香菇子、富硒猴頭菇實(shí)體中硒主要以硒代蛋氨酸和硒硒代半胱氨酸有機(jī)硒形態(tài)存在。富硒金針菇、富硒蛹蟲草子實(shí)體中主要以硒代胱氨酸、硒代蛋氨酸這2種形態(tài)存在。而富硒雙孢蘑菇子實(shí)體中的硒則主要以硒代蛋氨酸、硒代胱氨酸、硒硒代半胱氨酸3種有機(jī)硒形態(tài)存在。

富硒肥料對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要作用：

由于硒對(duì)于作物來(lái)說(shuō)，能夠提高作物的產(chǎn)品和品質(zhì)。因此，人們對(duì)硒的認(rèn)識(shí)也越來(lái)越重視，從而推動(dòng)了富硒肥料的發(fā)展。目前，富硒肥料按施用的方法不同可分為有機(jī)硒肥、葉面噴灑硒肥、水沖硒肥等。富硒肥料可單獨(dú)使用，也可與微生物肥料、有機(jī)肥混合使用，但在使用時(shí)，無(wú)論是做底肥使用，還是作用追肥、水沖或葉面噴灑，使用的濃度不易過(guò)高，否則會(huì)導(dǎo)致作物生長(zhǎng)不良。

隨著富硒肥料被推動(dòng)發(fā)展，我國(guó)貴州、湖北、陜西等地，都在發(fā)展使用富硒肥料來(lái)發(fā)展農(nóng)業(yè)，種植富硒玉米、水果、水果等作物，大大提高了農(nóng)戶的收入，發(fā)展富硒農(nóng)產(chǎn)品種植成為農(nóng)戶增收致富的重要途徑。